Новости Вологодской области

26 июля 2007 г. | 13:00

Вологжане стали есть больше мяса. Такие данные обнародовал областной департамент продовольственных ресурсов.

В среднем каждый вологжанин съедает 58 килограммов мяса в год. Именно столько приходится на каждого из нас. Причем эта цифра, больше, чем в среднем по России на 3 кило. Ну а, кроме того, в последние годы употребление мясных продуктов, и особенно колбас возросло значительно — на 6 килограммов по сравнению с 2002-м годом. Как объяснить такое — не знают даже большие ученые. Такое впечатление, что народ оголодал во время перестройки и не может насытиться вдоволь. Зато молочных продуктов мы стали меньше употреблять. И вообще гастрономические предпочтения в последние годы значительно изменились — говорит сотрудник областного департамента продовольственных ресурсов Любовь Малек: «Может быть, меняется наша культура, мы делаем упор на продукцию с большим содержанием белков, а не жиров. В отличие от сельского населения, горожане склоняются больше к нежирной продукции»,

В подтверждение этих слов — огромный ассортимент и фруктов, и овощей, и всевозможных соков в наших магазинах. Их потребление на душу население стало значительно больше. Чего не скажешь о молочной продукции. Кстати, если интересно, в среднем в году каждый из нас съедает 235 килограммов молочных продуктов. Сюда, разумеется, входят не только молоко, но и творог, сыр. А производят у нас молока столько, что мы можем накормить еще одну Вологодскую область. Вот такие данные озвучили в департамента продресурсов.